Menù alla carta
Nasce nel 2013 in via Piave a ridosso dell’antica officina dove venviano i cavalli che transvitano da e verso Brescia, ed’era il punto di sosta dei birracciai che attedevano la ferratura dei loro animali. Rivive oggi in chiave moderna in via Matteotti con la specialita Carne alla Brace e ottime “Fiorentine”.
Proposta Menù
*** Le carni arrivano da allevamenti italiani
*** Solo carne di Scottona di prima scelta
Selezione di Salumi
*** Rigorosamente italiani al 100% di prim qualita
-
Selezione salumi d’oca (tradizione friulana) € 14,00
Tagliere misto per 1 o 2 persone
Salame d’oca Friulano, prosciutto cotto d’oca,
Speck d’oca e giardiniera -
Tagliere di formaggi e salumi € 16,00
Con la nostra giardiniera
(consigliato per 2 o 3 persone) -
Crudo di San Daniele e giardiniera € 8,50
(consigliato per 1 persona)
-
Coppa di Parma € 8,00
-
Mortadella tartufata e funghi misti € 9,00*
-
Salumi misti € 16.00
con la nostra giardiniera
(consigliato per 2 o 3 persone) -
Pancetta arrotolata € 5.00
*** Questo prodotto puo non essere sempre disponibili in quanto prodotto in piccole quantita.
Piatti Gustosi e veloci
-
Battuta di manzo (cruda) circa 180 g. € 14,50
carne di manzo “scottona” tagliata in piccoli
pezzi al coltello, servita con insalatina,
scaglie di grana, frutto del cappero e carciofi -
Carne salada trentina € 12,00
servita con insalata, scaglie di grana
e crema all’aceto balsamico di Mondena -
Tagliere di formaggi misti € 12,50
taleggio, pecorino sardo, prato magno, rochetta
(misto capra vaccino) e mostarda di mele artigianale -
Pane rustico e salamella € 11,00
servito con il cappuccio rosso cotto in agrodolce e patatine steak house
-
Mc Pencio Hamburger di scottona fresco € 13,50
Con cipolle caramellate, insalata, pomodoro,
Salse e patatine steak house -
Panino con coppa e pancetta arrotolata € 12,00
pane, cappa alla brace con pancetta e peperoni in agrodulce
-
Formaggio alla piastra € 7,50
Asiago di breve stagionatura
La nostre specialità a tutta Brace
-
Costata di scottona ( con osso) € 27,00
500 gr. circa, compreso contorno a scelta
-
Controfiletto di manzo ( senza osso) € 29,00
500 gr. circa, compreso contorno a scelta
-
Tagliata di Picanha € 15,00
punta di sotto fesa con “copertina“
-
Tagliata di manzo (scottona) € 15,00
su letto di insalata fresca
-
Fiorentina di scottona € 6,50 / all’etto
(min. 1 kg)
*** Carne italiana, cotta al naturale sulle braci , accompagnata con il vino adatto scelto dalla nostra carta dei vini.
-
Pluma di maialino iberico € 18,00
-
Filetto d’oca al pepe verde € 15,00*
specialità friulana
-
Quaglia pancettata € 14,50
con polenta
-
Costine di suino € 11,50
con salsa al prezzemolo e acciughe
-
Salamella con polenta € 9,00
-
Coppa di maiale pancettata € 9,00
-
Coscia di pollo disossata € 11,50
-
Tenerone di vitello € 11,00*
-
Costolette di agnello € 16,00*
-
Coperto € 3,00
** Le nostre pietanze sono servite su letto di insalata fresca.
*** in mancanza di fresco alcuni prodotti possono essere congelati
Contorni
*** Verdure di prima scelta del nostro fruttivendolo di fiducia. La lavorazione della verdura viene fatta nella nostra cucina.
Dolci di nostra produzione
Prenota un tavolo
Specialità carne alla brace accompagnata da vini di prima qualità
